استابیلایزر تامبلری گوشت و مرغ همراه با طعم Ham Optima 50

900069

جدید

نام محصول : Ham Optima 50

کد محصول : 900069

حالت محصول: پودری

میکس عمل آوری براساس مواد قوام دهنده و تثبیت کننده (استابلایزر) با عطر و طعم گوشتی ایده آل جهت کیورینگ گوشت و مرغ لقمه، انواع ژامبون، فیله، استیک و غیره . . .

روش مصرف

روش پیشنهادی برای آماده سازی اولیه گوشت "کیورینگ" توسط محصولات ترکیبی اُمگا

ابتدا نمک و نیتریت سدیم را در آب و یخ ریخته میکس نموده، سپس فسفات و بعد ایزوله پس از حل شدن کامل آنها نشاسته را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا حل شود سپس محصول ترکیبی اٌمگا را ریخته و حل می کنیم و در پایان ادویه و طعم دهنده ها را اضافه میکنیم و پس از آماده شدن آن را همراه گوشت یا مرغ در تامبلر ریخته با سرعت 6 الی 8 دور در دقیقه 5/1 ساعت بدون استراحت برای گوشت و 1 ساعت برای مرغ تامبلر میکنیم . سپس به مدت 5/1 ساعت برای گوشت و 1 ساعت برای مرغ با سرعت 6 دور در دقیقه به صورت 20 دقیقه کار و 20 دقیقه استراحت ، ماساژ داده شوند سپس گوشت یا مرغ را در سردخانه بالای صفر به مدت 16-12 ساعت قرار داده و در روز بعد با نشاسته مخلوط کرده و پس از 5 دقیقه ترکیب شدن آماده مصرف میباشد.

کد مرجع محصول 90069
شکل ظاهری به صورت پودر
عطر و طعم طبیعی
حداکثر میزان رطوبت حداکثر 15%
مواد خارجی X
بسته بندی بسته های 1 کیلویی در کارتن 25 کیلویی
شرایط نگهداری در جای خشک و خنک نگهداری شود.
مدت زمان مصرف روی پاکت ذکر شده است

پرفروش ترین ها

برو بالا